Mañana miércoles 1/7 a las 9 hs en la Plaza Colón, desde UEPC Capital junto a un sinnúmero de organizaciones estudiantiles y sociales, se realizará una Conferencia de Prensa y una Presentación al Gobierno de la Provincia, motivada por la profunda preocupación que genera la crítica situación de vulnerabilidad e inseguridad alimentaria que atraviesan los niños, niñas y adolescentes escolarizados de la provincia.
Ante la proximidad del receso invernal se solicitará la garantía efectiva de las raciones del PAICOR de manera presencial y universal durante las dos semanas de vacaciones de invierno.
Se viene observando una alarmante baja en la calidad de los alimentos que llegan durante todo el año a los comedores escolares de los distintos niveles, que resultan deficientes en nutrientes esenciales como proteínas de alto valor biológico, hierro y calcio,lo que resulta en malnutrición infantil (bajo peso, baja talla u obesidad), comprometiendo de manera irreversible el rendimiento pedagógico, la concentración y el desarrollo cognitivo de las infancias.
Asimismo se han reducido arbitrariamente los cupos y las raciones físicas que se distribuyen en las escuelas, mientras crece la demanda de alimento en los barrios y la crisis socioeconómica empuja a las familias a requerir el servicio.
Frente al receso invernal, el esquema tradicional de entrega de «módulos alimentarios» resulta totalmente insuficiente. Las provisiones secas que allí se colocan no cubren las necesidades nutricionales y calóricas básicas que un niño o adolescente requiere para su subsistencia regular. Tampoco alcanzan temporalmente para cubrir los catorce días del receso invernal, dejando a las familias de los sectores populares en un estado de desprotección total en el momento de mayor rigor climático del año.
Además, la entrega de módulos secos traslada la responsabilidad de la elaboración de alimentos a hogares sumidos en la precariedad habitacional y la asfixia económica. En un contexto en el que encender una hornalla se ha convertido en un lujo inaccesible para miles de familias en los barrios vulnerables de Córdoba. De esta manera, el derecho humano fundamental a una alimentación adecuada y segura no se está garantizando en el territorio.
Recordando de acuerdo con el marco normativo internacional y nacional, y en consonancia con el Artículo 25 de la Declaración Universal de los Derechos Humanos, que la alimentación no es un acto de caridad ni una variable de ajuste fiscal, sino un derecho humano exigible que el Estado tiene la obligación de restituir, es que desde UEPC Capital se llevará adelante esta denuncia al gobierno por la aplicación de políticas de hambre sistemático que impactan directamente sobre el cuerpo y el futuro de nuestros estudiantes de todos los niveles, y se EXIGIRÁ:
✓La continuidad de las raciones calientes del PAICOR durante todo el receso de invierno, garantizando la apertura de las cocinas en los establecimientos de manera presencial.
✓La mejora urgente en la calidad, valor biológico y diversificación de los alimentos enviados a los comedores escolares, incorporando carnes magras, lácteos, frutas y verduras frescas de estación.
✓La designación de personal específico, idóneo y debidamente remunerado para la atención de los comedores durante las vacaciones de invierno, sin sobrecargar en absoluto el tiempo de trabajo, las licencias ni las tareas del personal docente y directivo, quienes deben gozar de su correspondiente receso invernal.
✓La universalización inmediata del PAICOR, con la apertura irrestricta de los padrones sin exclusiones burocráticas para cada niño, niña o adolescente que asista a la escuela pública.